ثقف نفسك

---

• ولا أجدع شيف حضري الحواوشي الإسكندراني بالصور من الألف إلى الياء
• بالصور تحضير كيك الزبادي بجوز الهند و الشربات لتفاجئين كل من تحبين بها
• فوائد وطريقة عمل شاي حشيشة الليمون مشروب شتوي هام جدا
• بالصور كفتة الحاتى على الفحم كالمحترفات
• رجيم العصائر السحري لتنقص وزنك ٥ كيلو بواسطة العصير
• بالصور تعلمى معرفة مقاس الفستان المناسب لك ولشكل جسمك؟
• ١٠ حقائق لا نعرفها عن الحب
• قائمة بالدول التي توفر أسرع انترنت في العالم
• بالصوري حضري شوربة البصل الفرنسية والتوست المحمص بالجبنة
• تريدين الإنجاب إليك أطعمة تساعد على الحمل وتزيد من فرص حملك

ولا أجدع شيف حضري الحواوشي الإسكندراني بالصور من الألف إلى الياء Posted: 29 Jan 2015 03:06 PM PST المقالة حصرية لموقع ثقف نفسك يمكنك متابعتنا عبر تويتر نقدم لكم اليوم من مطبخ ثقف نفسك طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بالعجين أن الحواوشي من الأكلات المحبوبة لكثير من الناس لكن للأسف عند شراءة جاهزاً بالتأكيد إنك تلاحظ وجود كمية كبيرة من الدهون به أو حتي أحيانا لا تستمتع بمذاق الحواوشي المميز المتعارف عليه والأهم من ذلك هو عدم التأكد من مصدر اللحمة الموجودة به، ولذلك اليوم نقدم لكي سيدتي كل خطوات عمل الحواوشي الإسكندراني من الألف إلى الياء ولتقدمي لأفراد أسرتك وجبة بمذاق شهي ومصدر صحي تطمئني له . طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني مقادير لحمة الحواوشي : نصف كيلو لحمة مفرومة 2 عدد بصلة كبيرة 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ½ ملعقة صغيرة شطة ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة الحواوشي 2 عدد فلفل رومي طريقة تحضير لحمة الحواوشي تتميز لحمة الحواوشي أن تحتوي على نسبة عالية من الدهون تقريبا 20% من وزن اللحمة المفرومة إذا كانت اللحمة خالية من الدهون ممكن أضافة ملعقتين كبيرة من السمن 1- قومي بتقطيع البصل إلى قطع كبيرة وضعيها في الكبة وأفرميها فرماً ناعماً ، من الممكن أستبدال قطيع البصل في الكبة ببشرها وسوف تحصلي على نفس النتيجة 2- ضعي اللحمة المفرومة في طبق كبير حتي يسهل عليكي تحضير اللحمة 3- بعد فرم البصل ناعما ضعيها على اللحمة المفرومة 4- قطعي الفلفل الرومي إلى قطع وضعيها في الكبة حتي تحصلي على فلفل مفروم ملحوظة : تعتبر أضافة الفلفل ليس من المهم لذلك ممكن الأستغناء عنها ولكن يعطي الفلفل طعما لذيذ 5- أضيفي الفلفل المفروم على اللحمة المفرومة الذي قد قومنا باضافة إليها البصل المفروم 6- طعمي اللحمة المفرومة بالبهارات المشكلة وبالبهارات الحواوشي والفلفل الأسود والملح ويمكن أضافة الشطة حسب الرغبة 7- بعد أضافة جميع المكونات على اللحمة المفرومة قومي بدعك اللحمة مع جميع المكونات بايدي حتي تستطيعي مزج وتتداخل المكونات مع بعضها البعض 8- بعد مزج المكونات مع اللحمة المفرومة أتركيها مدة من ساعة إلى ساعتين حتى تأخذ اللحمة النكهة والطعم المميز للحواوشي مقادير عجينة الحواوشي 3 كوب دقيق ابيض 1 كوب دقيق غلة 2 ملعقة كبيرة خميرة رشة ملح 2 ملعقة كبيرة سكر نصف كوب سمنة سايحة او زيت كوب لبن دافي ماء دافي للعجين طريقة تحضير عجينة الحواوشي : من الممكن سيدتي الإستغناء على دقيق الغلة أن لم يوجد وأستخدام الدقيق الابيض فقط 1- حضري طبق كبير وغويط يساعدك في عملية العجن 2- ضعي في الطبق الدقيق الأبيض ودقيق الغلة وقومي بخلطهم مع بعضهم ويصبحوا متجانسين تماما 3- ضيفي كمية الخميرة و2 ملعقتين السكر ورشة الملح جميعهم على الدقيق وقلبي جيدا الدقيق والمكونات التي قومتي بإضافتها 4- قومي بعمل فتحة في منتصف الدقيق وضعي فيها السمنة السائلة أو الزيت وقلبي جيدا السمنة بالدقيق والأفضل أستخدام يدك حتي تتغلل في كل ذرة دقيق ” السمنة أو الزيت”  ستلاحظي أن الدقيق اصبحي ملمسه ناعم ومتشرب بالسمنة والزيت 5- في هذه اللحظة ضيفي اللبن الدافي إلى الدقيق المضاف إليه الخميرة والسكر ورشة الملح والسمنة 6- نبدأ أستخدام ايدينا في العجن ,قومي بعجن اللبن الدافي جيداً بالدقيق ، في البداية ستلاحظي إن الجينه غير متماسكة ( مفرولة ) لإنها تحتاج إلى ماء دافي لتصبح عجين متماسك 7- ضيفي القليل الماء الدافئ إلى الدقيق وقومي بالعجن وإذا كانت العجينة يحتاج قومي بإضافة القليل من الماء مرة أخرى أما اذا بدا العجين بالتماسك أففي إضافة الماء 8- أعجيني العجين بالايد جيداً حوالي من 5 إلى 10 دقائق حتي تحصيلي علي عجينة متماسك سطحها ناعم 9-لتخمير العجين احظري فوطة مطبخ نظيفة غطي بها الطبق الذي يوجد بيه العجين وضعي الطبق في مكان دافي حتي يساعد الخميرة انها تشتغل وتخمر العجين 10- يختلف وقت التخمير علي حسب درجة الحرارة في المكان بعد فترة التخمير نلاحظ تضاعف حجم العجين إلى الضعف نحتاج إلى أدوات أخرى في عملية تقطيع العجين والفرد صنية زيت نشابة قطاعة او سكينة ورق قصدير طريقة تقطيع العجينة وحشوها باللحمة : 1- قومي بدهن يديك سيدتي بالزيت حتي يسهل عليكي التعامل مع العجينة وأيضا ادهني الصنية التي نضع عيها قطع من العجين 2- قطعي العجين إلى كور صغيرة وضعيها على الصنية وكرري هذه العملية حتي الانتهاء منكمية العجينة كلها , أتركي بين كل كورة من العجينة والثانية مسافة حتى تسمح للعجين بالتخمير مرة ثانية 3- قومي بتشغيل الفرن علي 200 لان من اهم خطوة في تسوية الحواوشي في الفرن ذو درجة حرارة عالية 4- حضري صنية الخبز بتغليفها بورق القصدير وأمسحي عليه بقليل من الزيت 5- نلاحظ كررات العجين تضاعف حجموا واصبحت جاهزة للحشو 6- أدهني السطح الذي نفرد عليه العجين بالزيت باضافة الي ايدك والنشابة 7- افردي كرة من كرات العجين علي سطح متساوي للفرد وقومي بفردها بالنشابة 8- ضعي جزء من اللحمة وقومي بفردها في نصف الكرة المفرودة ملحوظة : يجب أن تكون كمية اللحمة المفرومة مناسبة ليست بالكثيرة حتي تنضج 9- أثني النصف الفارغ من العجين على اللحمة احكمي اغلقها بالضغط عليها بالشوكة علي الاطراف 10- قومي بتسوية أطراف العجين بالقطاعة أو بالسكين وضعيها في الصنية المجهزة للخبز 11- كرري الخطوات السابقة مع كمية العجين واللحمة حتي الانتهاء 12- قبل دخول الصنية في الفرن قومي بعمل فتحات بسيطة وخفيفة علي سطح العجينة هذه الخطوة مهمة في تسوية اللحمة والعجين 13 – نُدخل الصنية في الفرن علي درجة 200 حتي ياأخذ الحواوشي لون ذهبي في القاع في هذه اللحظة أفتحي الشواية حتي يأخذ لون ذهبي أيضا علي وجه رغيف الحواوشي وهكذا نكون قد أنتهينا من عمل الحواوشي الإسكندارني على أصوله بالهنا والشفا ملاحظات : 1- يفضل تقديم الحواوشي ساخناً 2- تقدم هذه الوصفة مع المخلل وسلطة الطحينة أو طبق من السلطة الخضراء أو بطاطس شيبسي 3- يمكن تناول هذه الوجبة للأفراد الذين يتبعوا حمية غذائية لكن يكفي رغيف واحد فقط لما تحتوية الوجبة من مقدار كبير من الدقيق و الخبز ” المنشويات ” وكذلك الدهون نرجوا أن تكون هذه الوصفة قد نالت علي إعجابكم وينصحكم مطبخ ثقف نفسك بتنفيذها في أقرب فرصة في أنتظار تعليقاتكم  للأستفسار عن أي وصفة ترغبون في معرفة تفاصيلها   The post ولا أجدع شيف حضري الحواوشي الإسكندراني بالصور من الألف إلى الياء appeared first on ثقف نفسك.

بالصور تحضير كيك الزبادي بجوز الهند و الشربات لتفاجئين كل من تحبين بها Posted: 26 Jan 2015 03:28 PM PST المقالة حصرية لموقع ثقف نفسك يمكنك متابعتنا عبر تويتر نقدم لكم من مطبخ ثقف نفسك كيك الزبادي بالشربات ( الشيرة ) وجوز الهند المحمص إن كان يصيبك الملل من الكيك التقليدي و تبحثين عن أفكار جديدة لتقديم الكيك فنحن اليوم نقدم لك اليوم سيدتي الكيك بشكل جديد في خطوات بسيطة وبالتأكيد سوف تنال أعجاب أفراد أسرتك . فهذة الوصفة تعتبر مميزة في التجمعات العائلية والأصدقاء ملحوظة : يجب عليكي سيدتي التحضير المسبق للشيرة ” الشربات ” قبل البدأ في التحضير كيك الزبادي لأن من المهم أن تكون الشيرة بادرة عند وضعها علي الكيك الناضج للحصول علي النتيجة المطلوبة في هذه الوصفة نحتاج في هذه الوصفة إلي تحضير الشيرة التي تمتاز بأنها خفيفة على غير المعتاد من الشيرة في بعض الوصفات الأخرى مقادير الشربات ( الشيرة أو القطر ) كوب ماء كوب سكر عصير نصف ليمونه نحتاج إلي إناء غويط لتحضير الشيرة علي النار طريقة تحضير الشيرة ضعي في الإناء كوب السكر مضاف إليه كوب الماء من دون تقليب المقدار هذا من أهم أسرار الحصول علي شيرة مميزة قومي بوضع الإناء بعد وضع فيه السكر والماء من دون تقليب على نار متوسطة واتركيه خمس دقائق نلاحظ بعد مرور خمس دقائق ذوبان السكر في الماء و البدأ في الغليان في هذه اللحظة قومي بإضافة عصير نصف الليمونه وأيضا بدون تقليب أتركي الشيرة على النار حتي يغلي لمدة 10 دقائق بعد مرور مدة ال 10 دقائق أغلقي النار علي الإناء وصبي الشيرة في طبق أو كوب أتركيها تبرد وهكذا تصبح الشيرة جاهزة للأستخدام جوز الهند المحمص المقادير نصف كوب جوز هند نحتاج إلي طاسة في تحميص جوز الهند طريقة تحميص جوز الهند اسكبي نصف كوب جوز الهند في الطاسة بدون أي مادة دهنية قومي بوضع الطاسة التي توجد بها جوز الهند علي نار هادئة مع التقليب المستمر نلاحظ بدا تغير لون جوز الهند من الأبيض إلي الذهبي الفاتح ونفضل في عملية التقليب حتي تأخذ جميع كمية جوز الهند لون الذهبي الغامق ملحوظة : لو كانت الطاسة علي نار عالية هذا يؤدي إلي حرق جوز الهند والتقليب ايضا مهم في الحصول علي لون متجانس لجوز الهند بعد الحصول علي اللون الذهبي الغامق نغلق النار وبالتالي أصبح جوز الهند المحمص جاهز للاستعمال كيك الزبادي : مقادير كيك الزبادي كوب ونصف دقيق أبيض 2ونصف معلقة صغيرة بيكنج بودر فانيليا رشة ملح كوب سكرناعم ¾ كوب زبادي نصف كوب زيت 4 بيضه صغير أو 3 بيض كبيرة نحتاج إلى أدوات اخرى صنية طبق كبير مضرب يدوي سكينة طريقة تحضير كيك الزبادي: 1- شغلي الفرن علي 180 درجة قبل وضع صنية الكيك بربع ساعة وتشغيل مروحة الفرن ان لم يوجد مروحة في الفرن ضعي صنية بها كوبين ماء في قاع الفرن سوف يعمل نفس عمل المروحة 2- قومي بتبطين الصنية عن طريق اتباع الخطوات التالية : – نحتاج الي الزبدة والدقيق وفرشاة في تبطين الصنية ضعي الفرشاة في الزبدة وامسحي سطح الصنية بالفرشاة ثم ضعي كمية من الدقيق وقومي بتوزيعه علي سطح الصنية الذي يوجد عليه الزبدة , في حالة وجود كمية زيادة من الدقيق قومي بتخلص منه وهنا تكون الصنية جاهزة حتي نصب فيها مقدار الكيك ملحوظة : من الممكن أستبدال الزبدة بالزيت ولكن يفضل الزبدة 3- نخل الدقيق يعتبر أهم خطوة في إعداد الكيك وتعتبر سر من أسرار نجاح الكيك قومي بوضع كوب ونصف من الدقيق مع 2 ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر مع رشة الملح جميعا في المنخل وانخليها تعتبر هذه الخطوة مهمة لانها تساعد في دخول الهواء إلى جزيئات الدقيق وبالتالي تساعد على رفع وارتفاع الكيكة اثناء النضج 4- أحضري طبق غويط والمضرب اليدوي ضعي فيه البيض مع الفانيليا وأبدائي بضربهم حتي يمتزج البيض 5- ضعي على خليط البيض المضروب كوب السكر وأضربي ثانية بسرعة في إتجاه واحد حتي يبدأ ذوبان السكر مع البيض 6- بعد ذوبان السكر والبيض ضيفي نص كوب الزيت وقلبي بالمضرب اليدوي حتي يختفي الزيت ويصبح خليط متجانس 7-قومي بوضع نصف مقدار الدقيق المنخول مع البيكنج بودر و رشة الملح وأضربي الدقيق مع خليط البيض والسكر والزيت الذي سبق ضربه مع بعضهم نلاحظ تقل قوام العجينة واختفاء الدقيق   8- بعد اختفاء الدقيق أضيفي إلى الخليط ¾ كوب الزبادي و أضربي مرة أخرى هنا يرجع الخليط إلى قوامه السائل 9- في أخر خطوة ضيفي نصف مقدار الدقيق المنخول المتبقي وأضربي بالمضرب اليدوي جيداً حتي يتجانس جميع المكونات ونحصل علي خليط متوسط القوام يشابه قوام البشاميل 10 – اسكبي خليط الكيك في الصنية المبطنة بالزبدة والدقيق وضعيها في فرن سخن علي درجة180 تحتاجه هذه الوصفة الي 45 دقيقة حتي تنضج بعد مرور 45 دقيقة قومي باختبار الكيك بغرز بها سكينة نظيفة إذا خرجت نظيفة كما هي لا يوجد بها عجينة هنا قومي بتشغيل الشواية حتي نحصل علي لون ذهبي علي وش سطح الكيك ولكن إذا اخرجتي السكينة موجود عليها عجينة قومي بوضعها ثانية في الفرن واتركيها من 5 الي 10 دقائق وقومي باختبارها ثانية بالسكينة بعد اخراج الكيك من الفرن وأخذ لون جميل علي سطحها قومي بغرز السكينة بها عدت غرزات في كذا منطقة حتي يتخلل فيها الشيرة الذي سبق تحضيره أسكبي الشيرة علي الكيك, هنا قومي بتزينها بجوز الهند المحمص على سطحها وتكون جاهزة للتقديم و بالهناء والشفاء الملاحظات : 1- من الممكن استبدال جوز الهند المحمص والتزين بسكر بودرة 2- في هذه الوصفة لابد أن يكون الشربات بارد في حين تكون الكيك ساخنة لكي تتشرب الشربات 3- هذه الوصفة لا ينصح تناولها الإفراد المصابين بالمرض السكري لاحتوائها علي كمية عالية من السكر في هذه الوصفة قومنا بتقديم الكيك بطريقة مختلفة وسهلة , نتمني أن تنول علي أعجابكم وفي أنتظار تطبيقاتكم لهذه الوصفة ،،، أنتظروا الكثير من الوصفات الأخرى من مطبخ ثقف نفسك The post بالصور تحضير كيك الزبادي بجوز الهند و الشربات لتفاجئين كل من تحبين بها appeared first on ثقف نفسك.

فوائد وطريقة عمل شاي حشيشة الليمون مشروب شتوي هام جدا Posted: 25 Jan 2015 11:45 AM PST المقالة حصرية لموقع ثقف نفسك يمكنك متابعتنا عبر تويتر إذا كنت في حاجة إلى مشروب يوفر لك الدفء والحيوية في أيام وليالي الطقس البارد، أو إذا كنت في حاجة إلى مشروب صحي وذات نكهة جيدة في نفس الوقت فإننا سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل شاي حشيشة الليمون أو الليمون جراس بعض فوائد حشيشة الليمون وتناول مشروبه هو مشروب ذات فوائد صحية كثيرة ومتعددة حيث أنه مدر للبول وطارد للغازات ومنشط وله صفات مضادة للاكسدة وللالتهابات والتشنج والميكروبات والسرطان كما أنه مسكن فعال أيضا كما أن هذا المشروب يساعد على إزالة السموم من الجسم ويسهل عملية الهضم ويخفف الغثيان ويخفض ضغط الدم المرتفع ويعالج الأرق، ويحارب العدوي كالإنفلونزا كما انه يضبط مستوى الكولستيرول في الدم ويقلل من حمض اليوريك كما أنه يساعد على تخفيف آلام الحيض وتقليل آلام التهابات المفاصل وهو جيد للمصابين بالحمى لأنه يساعد على العرق وبرودة الجسم .. كما أنه غير موصى به وغير مستحب للنساء الحوامل كما ان الجمع بين عشبة الليمون وعصير الليمون والتوابل كالقرفة والقرنفل والحبهان يجعله صحيا بصورة أكبر وأشمل فالزنجبيل على وجه الخصوص يضفي نكهة قوية على المشروب وبه وله خواص مضادة للاكسدة قوية، وتأثير مضاد للالتهابات، كما ان عصير الليمون غني جدا بفيتامين C وبالتالي فهو يعمل على تقوية الجهاز المناعي وويوزان مستويات الحموضة بالجسم ويساعد على فقدان الوزن. كما أن القرفة مفيد جدا وهامة للسيطرة على مرض السكري لأنه تضبط مستوى السكر في الدم، أما القرنفل والحبهان فهما يفيدان في التخلص من رائحة الفم الكريهة وتحسين الهضم والمحافظة على صحة ونشاط القلب، وكل هذه التوابل أيضا تساعد على تعزيز الدورة الدموية وزيادة نشاطها وزيادة قوة وطاقة العقل. والآن نترككم مع طريقة عمل شاي حشيشة الليمون بالمكونات والخطوات المصورة أولا: مكونات طريقة عمل شاي حشيشة الليمون عشب حشيشة الليمون جاف – زنجبيل – ليمون – قرفة – قرنفل – حبهان – عسل ثانيا: خطوات عمل شاي حشيشة الليمون 1- قم بتسخين كوبين من اللماء في وعاء 2- ثم قم بإضافة ملعقتين إليه من عشب حشيشة الليمون الجاف 3- ثم قم ببشر قطعة من الزنجبيل فوق الوعاء 4- ثم قم بإضافة عود صغير من القرفة فوق الخليط 5- ثم قم بإضافة القليل من القرنفل 6- ثم قم أيضا بفصل بذور الحبهان من حبات الحبهان وأضف 2 منها إلى الوعاء 7- ضع الوعاء على النار واتركه لمدة بضعة دقائق 8- والآن قم بتصفية المشروب باستخدام مصفاة العصير في كوب 9- وأضف إلى المشروب بعد تصفيته بعضا من عصير الليمون 10- ثم قم بتحلية شاي حشيشة الليمون بملعقة من عسل النحل 11- وبذلك يكون شاي حشيشة الليمون قد أصبح جاهزا تناوله بالهناء والشفاء واستمتع بفوائده الصحية المتعددة نصـائح: - المكونات والطريقة السابقة كافية لعمل كوبين من شاي حشيشة الليمون فإذا أردت الحصول على كوب واحد فقلل كمية كل مكون إلى النصف. - لتساعد هذا الشاي على إزالة السموم من جسمك اشرب قدرا كبيرا من الماء أثناء اليوم - يمكنك أن تستخدم عشب حشيشة الليمون الطازج بدلا من الجاف - عند استخدام هذه عشبة حشيشة الليمون في الطبخ يمكنك أن تقوم بإضافة حليب جوز الهند إليها. هــام: لا يجب استخدام هذا المشروب للمرأة الحامل لأنه يساعد على الآنقباض مما قد يعرضها للإجهاض كما لا ينضح بإعطاءه للأطفال الصغار كذلك، أما الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو الكلى فيتوجب عليهم استشارة الطبيب أولا قبل تناول هذا المشروب نتمنى ان تكونوا قد استفدتم من هذه المقالة ومن ما تم عرضه من معلومات من خلالها .. دمتم بكل خير وسلام وصحة وهنــاء ..   The post فوائد وطريقة عمل شاي حشيشة الليمون مشروب شتوي هام جدا appeared first on ثقف نفسك.

بالصور كفتة الحاتى على الفحم كالمحترفات Posted: 25 Jan 2015 11:23 AM PST المقالة حصرية لموقع ثقف نفسك يمكنك متابعتنا عبر تويتر اليوم من مطبخ ثقف نفسك نقدم لكم أطعم وأسهل طريقة لعمل الكفتة المشوية بنفس طعم ورائحة كفتة الحاتي لا تتخوفي من عملية الشواء بالفحم وصعوبته أو حتي تعكير رائحة البيت فاليوم سنسهل عليك الأمر و نعطيك أسرار طبخة مميزة ستبهري بها الجميع طريقة عمل كفتة الحاتى على الفحم المقادير نصف كيلو لحمة مفرومة ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة ½ ملعقة صغيرة بهارات مشويات ½ ملعقة صغيرة بابريكا ½ ملعقة صغيرة شطة 1 ملعقة صغيرة ملح 3 بصلة متوسطة الحجم 1 عيش فينو أو كيزر كوب ماء ½ كوب بقدونس مفروم طريقة تحضير اللحمة المفرومة قبل الشواء للحصول علي كفته مشوية مماثلة تماما إلي كفته الحاتي يجب إتباع الخطوات التالية تعتبر نوع اللحمة وطريقة فرمها وتتبيلتها من أهم أسرار كفته الحاتي اللحمة يفضل ان تكون مفرومة فرما كبير (خشن ) وليس فرما ناعما وتكون من النوع التي تحتوي علي نسبة من الدهون حوالي 20 % من وزن اللحمة 1- ابدئي بتقطيع العيش الكيزر باليد قطع متوسطة في طبق غويط وضعي عليه الماء بحيث يكون مستوي الماء يغطي جميع قطع العيش اتركي العيش بالماء من نصف ساعة إلي ساعة حتي يتشرب العيش الماء ويكون لين وتستطيعي استخدامه 2- قومي بتقطيع البصل إلي أجزاء كبيرة ووضعوه في الكبة وفرمه فرما ناعما جدا ومن الممكن بشر البصل ولكن لا يفضل تقطيعه 3- ضعي اللحمة المفرومة في طبق كبيرة وغويط يسهل عليكي تقليب اللحمة بالمكونات التي سوف تضع عليه 4- ضيفي جميع البهارات ( الملح والفلفل الأسود والشطة والبهارات المشكلة وبهارات اللحمة وبهارات المشويات و البابريكا ) ونصف كوب البقدونس المفروم علي اللحمة المفرومة 5-بعد مرور مدة الساعة علي العيش في الماء قومي بعصر العيش بيدك وضعي العيش المعصور في طبق اللحمة وارمي الماء المتبقي من العيش لا نحتاجه 6- قومي أيضا بعصر البصل المفروم أو المبشور بيدك وضعي تفل البصل علي اللحمة المفرومة ولكن في هذه المرحلة نحتاج إلي ماء البصل المتبقي من العصر في خطوة شواء اللحمة المفرومة 7- هكذا تكون جميع المكونات ( البهارات والبقدونس المفروم والعيش المبلول وتفل البصل ) موجودة علي اللحمة المفرومة 8- قومي بتقليب الجيد اللحمة المفرومة وجميع المكونات , عند اختلاط جميع المكونات باللحمة المفرومة اتركي اللحمة المتبيلة علي الأقل مدة ساعة قبل الشواء أدوات أخري نستخدمها في الشواء صينية الالومنيوم مستطيله فحم أسياخ خشب ورق فويل شبك طريقة تحضير شواء اللحمة 1- قومي بوضع الفحم على نار عالية على عين البوتاجاز وحضري أسياخ الشوي 2- غلفي الصينية الالومنيوم بورق الفويل 3- شغلي شواية الفرن 4- احضري اللحمة المتبلة وأسياخ الخشب ثم قومي بتقسيم اللحمة المتبلة الجاهزة للشواء إلي عدة كور تقريبا تشابه حجم حبة اليوسفي 5- امسكي كوره اللحمة المفرومة وضعيها في راحة يدك وضعي فيها سيخ الخشب وإبدئي بفرد كوره اللحمة علي سيخ الخشب بحيث يكون متوسطة السمك لا تكون رفيع هذا يؤدي إلي حرق اللحمة في الشواء ولا يكون تخين هذا يؤدي إلي عدم نضج اللحمة 6- كرري هذه الخطوة حتي تنتهي من جميع مقدار اللحمة 7- في هذه اللحظة سيكون الفحم أشتعل علي النار قومي بأخذ الفحم بحظر وضعيه في الصينية الالومنيوم المغطاة بورق الفويل 8- بعد وضع الفحم في الصينية قومي بوضع الشبك على الصينية ورصي عليها أسياخ اللحمة التي قومتي بتجهيزها من قبل 9- ضعي الصينية وما عليها في الفرن تحت الشواية واتركي اللحمة في الفرن نلاحظ نزول قطرات من اللحمة على فحم المشتعل وبالتالي يعطي للحمة رائحة وطعم الشواء علي الفحم 10- أتركي اللحمة تحت الشواية لمدة خمس دقائق في هذه اللحظة أحضري ماء البصل المتبقي منا في عملية التتبيل وفرشاة  ضعي الفرشاة في ماء البصل ومرريها ع اسياخ اللحمة وضعيها تحت الشواية ثانية 11- بعد خمس دقائق إضافية نلاخط اللحمة أخذت لون بني جميل قومي بتقليبها علي الوجه الثاني ومرري عليها ماء البصل ثانية 12- أخرجي الصينية من الفرن وقومي بإزالة أسياخ الخشب من اللحمة المفروم تقدم اللحمة في طبق التقديم الذي نضع فيه القليل من البقدونس المفروم بالهنا والشفا الملاحظات 1- يمكن تقديم هذه الوصفه مع الأرز البسمتي و المكرونة بصوص الطماطم أو العيش الشامي والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة اللذيذة 2- تعبير هذه الوصفة من الواصفات المناسبة للأشخاص الذين يتبعوا حمية غذائية 3- من الممكن استبدال العيش الكيزر أو الفينو بالبرغل الناعم وذلك قومي بنقعه في الماء لمدة ساعة ثم اضافته الي اللحمة المفروم وسوف تحصلي علي نفس النتيجة 4 – أهم خطوة في عملية تتبيل اللحمة عصر البصل وأخذ تفل البصل وخلطها باللحمة المفرمة وفي حالة أخد البصل من دون عصره ينتج تفكك اللحمة المفرومة من أسياخ الخشب في عمليه الشواء 5- يفضل تتبيل اللحمة المفرومة قبلها بيوم ووضعها في الثلاجة واخرجها قبل الشواء بربع ساعة 6- يمكن الاستغناء عن إضافة البقدونس المفروم في الوصفة ولكن البقدونس يقوم بامتصاص الدهون الضارة الموجودة في اللحمة . نتمني أن يكون قد أعجبكم وصفتنا وفي أنتظار تطبيقاتكم لهذه الوصفة إذا أحتاجتي سيدتي إلي أي وصفة كانت لا تترددي في طلبها وسوف نقدمها ليكي في أقرب وقت The post بالصور كفتة الحاتى على الفحم كالمحترفات appeared first on ثقف نفسك.

رجيم العصائر السحري لتنقص وزنك ٥ كيلو بواسطة العصير Posted: 25 Jan 2015 04:54 AM PST المقالة حصرية لموقع ثقف نفسك يمكنك متابعتنا عبر تويتر العصير من افضل المشروبات التى تستهلكها خلال اليوم ، وهو صديق لكثير من الأشخاص خصوصا فى فصل الصيف ، والعصير مصدر كبير للفيتامينات ، جميعنا يعلم ذلك ، ولكن ربما مالا تعرفه أنه بإمكانك أن تخسر الكثير من وزنك بواسطة العصير ، وبطريقة سهلة جدا ، تابع القراءة لمعرفة المزيد عن ذلك . سنتحدث أولاً عن بعض المعلومات عن ريجيم العصير وكيف يمكن عمل أنواع العصير لإنقاص الوزن وبعد ذلك سنعطي لك برنامج غذائي مخصوص لإنقاص الوزن بواسطة العصير 1- ابدا لا تتناول العصير الجاهز   : طالما أنك قد قررت استخدام العصير لإنقاص الوزن فعليك أن تحصل على العصير الطبيعى والخالى من الإضافات التى تفسد إنقاص الوزن وتكسبك المزيد من السعرات الحرارية ، آلات صنع العصير كثيرة يمكنك أن تختار منها المناسب لك سواء ال'لة الكهربائية أو الألات اليدوية ، ويمكنك أيضا استخدام الخلاط فى صنع العصير مع إضافة الماء أو بدون إضافة الماء . 2. العمل على تقليل الشهية بواسطة العصير : عليك أن تتناول كوب من العصير الطبيعى قبل وجبة الطعام بعشرون دقيقة  ، كوب العصير الطبيعى قبل الوجبة يقلل من شهيتك للطعام وبالتالى لن تأكل الكثير من الطعام وسيقلل من السعرات الحرارية المستهلكة فى كل وجبة ، يجب أن تأكل الكثير من الخضروات فى كل وجبة من وجبات طعامك ، فالخضروات وخصوصا الخضروات الداكنة  مثل السبانخ، والملفوف، والقرنبيط، والجزر، والكرفس، الهليون، والخيار فهى تساعد فى الاحساس بالشبع كما تمدك بالكثير من الفيتامينات وتخلص جسمك من الدهون . 3. العصائر الحريفة : إضافة التوابل للعصائر ترفع من مستوى الإيض ( التمثيل الغذائى ) وتساهم فى زيادة حرق الدهون ، بالطبع لايمكنك إضافة التوابل لكل أنواع العصير ولكن استخدم العصائر التى تقبل التوابل مثل عصير الطماطم وعصير الليمون يمكنك أن تضيف عليها الفلفل الحار أو الكمون ، والقرفة والزنجبيل أيضا إضافتها على عصير الليمون وعصير الجزر سيفيدك جدا فى حرق الدهون . 4. الطعام الصحى : اجعل طعامك كله صحى وذلك بالبعد عن كثرة الملح فى الطعام والمواد الحافظة ، فكما أنك ستتجه للعصائر الطبيعية فعليك أن تنتهج للأطعمة الصحية وعدم استخدام المعلبات ، فالمواد الحافظة تصيب الجسم بالكثير من الأضرار ، وتكسبك المزيد من الوزن ، وتقلل عملية الايض فى الجسم . نصائح : تجنب العصائر المعلبة تماما فلن تفيدك فى فقدانك للوزن بل هى ممتلئة بمحتوى السكر . حافظ على شرب عصير التوت فهو مفيد جدا لإنقاص الوزن . الابتعاد عن الكزبرة والريحان فهى من الاعشاب المحفزة للشهية وتزيد اقبالك على الطعام . لاتكثر من الخضروات الداكنة فربما تصاب بأعراض سيئة فى الجهاز الهضمى . النظام الغذائي لتخسيسك ٥ كيلو في الأسبوع مع رجيم العصير الأفطار : اليوم الأول : عصير جريب فروت + جبنة قريش ” بحجم بيضتين ” + نصف رغيف بلدي + خيار + خس اليوم الثاني : عصير ليمون محلى بسكر دايت خالى من الأسبرتام + ٢ بيضة مسلوقة + نصف رغيف بلدي + خيار + طماطم اليوم الثالث : عصير طماطم مضاف له فلفل أسمر  + ٢ شريحة جبن شيدر + ربع رغيف بلدي + خس + خيار اليوم الرابع : عصير جريب فروت + ٣ ملاعق فول + نصف رغيف بلدي + خيار + طماطم اليوم الخامس : عصير جزر بالبرتقال بدون تحلية + ٢ بيضة مسلوقة + نصف رغيف بلدي + خس + خيار اليوم السادس : عصير تفاح بيتي غير معلب + ٢ شريحة جبن رومي + نصف رغيف بلدي + حس + خيار اليوم السابع : عصير موز ” ٢ ثمره فقط ” مضاف له الماء وليس اللبن + جبنة قريش في حجم البيضتين + ربع رغيف بلدي + خيار ملحوظة الترتيب هام فلا يمكن تبديل يوم بدل يوم اخر بعد الأكل بـ ٣ ساعات تناول ٢ ثمرة فاكهة من نوع واحد أو كوب عصير جريب فروت أو ليمون أو طماطم الغداء اليوم الأول : عصير برتقال + خيار + خس + طبق خضروات + لحم مشوي خالي الدهن ” بحجم الكف “ اليوم الثاني : عصير مانجو ” نصف ثمرة مانجو بحجمها الكبير ” + سلطة + ربع دجاجة بدون جلد اليوم الثالث : عصير برتقال بالجزر بدون تحليه+ أرز ٧ ملاعق + سلطة + ربع دجاجة بدون جلد اليوم الرابع :  خيار + خس + طبق خضار + لحم مشوي ” حجم الكف ” + لا يوجد عصير اليوم الخامس :  عصير جوافة بدون حليب ” ٢ ثمرة “+ طبق مكونة متوسط + سلطة + ٢ شريحة لحم اليوم الساديس :  عصير كيوي ” ٣ ثمرة ” +سلطة + ربع دجاجة بدون جلد اليوم السابع : عصير طماطم بالفلفل الأسمر + خضار سوتية طبق متوسط + سلطة + ربع دجاجة بدون جلد ملحوظة الترتيب هام فلا يمكن تبديل يوم بدل يوم اخر بعد الغداء بـ ٣ ساعات تناول ٢ ثمرة فاكهة من نوع واحد أو أحد عصير كيوي أو عصير برتقال بالجزر العشاء : اليوم الأول : ١ زبادي + ١ خيار + عصير برتقال اليوم الثاني : ١ خيار + ١ طماطم + ١ تفاحة + عصير كيوي اليوم الثالث : خس + ١ خيار + ١ زبادي + عصير جوافة اليوم الرابع : ١ زبادي + ١ تفاحة + عصير ليمون اليوم الخامس : ٢ ثمرة فاكة + عصير جزر فقط اليوم السادس : ١ خيار + ١ طماطم + خس + تفاحة أو عصير تفاح اليوم السابع : ٢ زبادي + ٢ تفاحة أو عصير تفاح ملحوظات حول رجيم العصائر : المسموح به يوميا  مشروب ١ دايت ” فاتح ” + ١ عصير ليمون إضافي لما هو مكتوب لك في النظام ولكن بدون سكر أو سكر دايب بدون سبرتام + ٢ شاي خفيف +١ فنجان قهوة + ١ كوب نسكافية + كوب لبن خالي الدسم + ٢ كوب نعناع + هام جدا ٤ لتر ماء على الاقل فكلما زادت الكمية كلما كان افضل لصحتك الخضروات الممنوعة حتي يأتي رجيم العصائر بنتيجة مضمونة: بسلة – بطاطس – قلقاس – لوبيا – فاصوليا بيضاء – فلفل أصفر و أحمر – بنجر ايضا تجنب هذه الفاكهة في رجيم العصير : موز إلا في حالة الأيام الموجود بها  – عنب – بلح – تين – كريز مارس الرياضة قدر المستطاع : إذا التزمت بهذا النظام الغذائي + قمت بالمشي يوميا لمدة تلت ساعة و الاحسن نصف ساعة نضمن لك فقدان ٥ كيلو في الأسبوع مع رجيم العصائر هذا     The post رجيم العصائر السحري لتنقص وزنك ٥ كيلو بواسطة العصير appeared first on ثقف نفسك.

بالصور تعلمى معرفة مقاس الفستان المناسب لك ولشكل جسمك؟ Posted: 25 Jan 2015 04:32 AM PST المقالة حصرية لموقع ثقف نفسك يمكنك متابعتنا عبر تويتر قد يكون لديك شعور بالإحباط عند البدء في التسوق لشراء ومعرفة معرفة مقاس الفستان لأن لديكي قلق حول إختيار الفستان الذي يظهر جاذبيتك أمام الجميع لكي . قد يواجه البعض صعوبة في تحديد مقاس حجم الفستان المناسب  . و الخبر السار ليكي أنه لا داعي للقلق لأنه توجد العديد من أحجام الفساتين في مختلف المحلات التجارية التي يمكنك الإختيار من بينها طالما أنكي تعرفي مقاسات جسمك جيداً لأنها المشكلة الوحيدة التي تواجهك عند البحث عن الفستان المناسب .و إليك مجموعة من النصائح المصورة التي تساعد في تحديد مقاسات جسمك . كيف تعرفين مقاس الفستان المناسب لك الطريقة 1 – 3 قياس الجسم : 1.  قياس حجم الصدر : سوف تحتاج إلي قياس الصدر بشكل صحيح بإستخدام شريط القياس  و لفه حول منطقة الصدر جيداً و عدم إحكامه ، يجب أن يكون فضفاف قليلاً  للحصول إلي القياس الصحيح . يجب الإلتزام بوضع الشريط القياس في وضع مريح لكي لأن الشريط الضيق يعطي قياسات خاطئة  و بالتالي لا يكون الفستان مناسب لكي . 2.  قياس محيط الخصر :  و ذلك وضع شريط القياس حول الخصر لتحديد المقاسات  و التأكد من أن الشريط فضفاض بعض الشئ . يفضل وضع شريط القياس ، في أصغر جزء في محيط الخصر للوصول للقياس الصحيح . 3 . قياس حجم الأرداف :  للقيام بذلك يجب الوقوف ثابتاً مع وضع القدمين بجوار بعضها ثم وضع شريط القياس في أكبر جزء من الأرداف  ثم قراءة الرقم الموجود علي شريط القياس لتحديد قياس حجم الأرداف . 4.  الإضطلاع علي الرسوم البيانية : و يقصد بالرسوم البيانية هنا النماذج التي  يتم إستخدامها  كدليل لتحديد المقاس المناسب بمقارنة الأرقام التي قمت بالحصول عليها مع مقاسات الفساتنين الموجودة . و يجب أن تضع في إعتبارك ، أن كل محل ملابس تختلف فيه النماذج و المقاسات و لكن هناك إرشادات عامة يمكنك وضعها في إعتبارك عند القياس مثل : إذا كانت المقاسات الخاصة بك تقع بين حجم موجودين في المحل يفضل إختيار الحجم الأكبر أضمن . قد توجد في بعض المحلات ، ألات لتحديد حجم الجسم  قبل الشراء ، لا يجب أن تعتمدي علي نتائج هذه الألات لأنها عادة ما تخطئ . 5. بعض محلات الملابس تستخدم النماذج التي توجد بها أرقام  و ليس الحروف مثل إستخدام 6 ، 8 ، 10 ، 12 بدلاً من M , s , xs  . بعض المحلات الأمريكية تضع قواعد ثابته مثل حجم 2 يساوي XS  و الحجم 4 هو M , S  و حجم 8 يساوي L  وحجم 10 يساوي Xl  و حجم 12 يساوي XXl  . الجزء 2 – 3  تحديد الأحجام في محلات معين : 1.  يجب دائماً فحص دليل الأحجام عند التسوق عبر الإنترنت : فمعظم و إن لم يكن أغلبية مواقع الإنترنت لديهم دليل مقاسات خاص بهم . و قد تجد مقاسات أكبر أو أصغر من المقاسات الخاصة بك . يجب أن تكون المقاسات الخاصة بك في متناول يديك عند فحص دليل الأحجام علي الإنترنت . 2 . فحص دليل الأحجام الموجود في كل مخزن : بمجرد  أن تحدد المقاسات الخاصة بك  تحتاج إلي فحص دليل الأحجام الموجود في المتاجر المختلفة .حيث تعمل العديد من المتاجر و الماركات تضع مقاسات خاصة بهم . و يمكنك التحقق من ذلك بسهولة في العلامة الموجودة في خلف الملابس  و يتم وضع المقاسات عليهم . و إليك هذه الإرشادات عند تحديد المقاسات ،  فالحجم صغيرة  تكون مقاساته كالاتي :  إذا كان حجم الصدر من 85,09 سم إلي 86,39 سم و حجم الخصر من 66,04 سم إلي 67,31 سم  و حجم الورك من 91,44 سم إلي 67,3 سم . و الحجم رقم 6 و فقاً لدليل المقاسات الأمريكي تكون فيه مقاسات الجسم كما يلي : مقاس الصدر 87 سم  ، الخصر 69,2 سم ، قياس الورك 91,6 سم . 3. افضل طريقة  لتحديد مقاسات الفستان :  هي  الحصول علي إستشارة مندوب المبيعات  الموجود في المحل . و طالما تعرفي المقاسات الخاصة بك سوف يسهل عليكي تحديد الفستان بسهولة . الجزء 3- 3 إختيار الفستان المناسب : 1. إختيار الفستان المناسب لقوام الجسم : و ذلك بمعرفة شكل الجسم فهناك أشكال مختلفة و لكل منهم ملابس مناسبه له . فاذا كان لديك الجسم المستقيم  و تكون فيه منطقة الصدر و الأرداف نحلتين و غير بارزتين و يفضل في هذه الحالة إختيار البنطلونات ذات جيوب خلفية كبيرة  و الفساتين الواسعة و المنفوشة . اما صاحبات الجسم الذي يكون علي شكل الساعة الرميلة يمكنهم الإختيار أي فستان علي حسب ما يفضلوا . أما صاحبات الجسم التفاحة ، يجب إختيار فساتين منفوشة جداً لإبعاد التركيز علي الصدر . اما صاحبات الجسم الكمثري ، يفضل إختيار الفساتين ذات اللون الواحد الداكنة. 2. إختيار الفستان الذي يظهر الجزء العلوي من الجسم :  إذا كان لديك جسم الكمثري ، يفضل الإهتمام بهذه النقطة لأن الأرداف يكون حجمها أكبر و أعرض من الصدر لذلك يتم الإهتمام بإظهار منطقة الصدر و إبعاد التركيز عن الجزء السفلي من الجسم . 3.  إختيار الفستان الذي يظهر شكل الجسم بالكامل إذا كان لديك الجسم علي هيئة الساعة الرملية :  فهذا الجسم تكون فيه منطقة الصدر و الأرداف متناسقين  في الحجم ،  مع خصر نحيل ، يمكنك إختيار أي فستان يظهر منحنيات جسمك . 4.  إختيار الفستان المناسب للجسم علي شكل التفاحة : فهذا يعني أن النصف الجسم السفلي ، غالباً ما يكون أقل حجم  من منطقة الصدر العريضة و أفضل إختيار هو الفساتين المنفوشة .. يمكنك إختيار فستان يظهر تفاصيل الرقبة و ذلك ليلفت الإنتباه إلي الجزء العلوي . 5.  إذا كان لديك الجزء العلوي من الجسم متناسق ، يجب الإنتباه للتركيز علي الجزء الأسفل من الجزء لذلك يمكنك إختيار الفساتين المنقوشة من الأسفل و إرتداء التي شيرت بفتحة علي شكل حرف V  فهي مناسبه لكي  و تعطي حجم أصغر للصدر . نصائح : للحصول علي مقاسات أدق للجسم ، يمكنك طلب المساعدة من أحد أصدقائك . هذه الأرقام يمكن أن تختلف من من ماركة إلي أخري و أيضا تختلف المقاسات بإختلاف سلاسل المحلات التجارية التي تتردد عليها .   The post بالصور تعلمى معرفة مقاس الفستان المناسب لك ولشكل جسمك؟ appeared first on ثقف نفسك.

١٠ حقائق لا نعرفها عن الحب Posted: 24 Jan 2015 04:34 PM PST المقالة حصرية لموقع ثقف نفسك يمكنك متابعتنا عبر تويتر إن الحب علاقة مقدسة جدا وهو ضوء الحياة التي تضفي على الحياة الزوجية التفاهم والوئام، ويزيد من حبنا وإقبالنا على الحياة، ولقد كثرت وتعددت قصص الحب على مر التاريخ والعصور منها من كان ينتهي نهاية سعيدة وموفقة ومنها من كان ينتهي نهاية بائسة ولكن العامل المشترك الأكير بين هاك وذاك هو الاتفاق على أن مشاعر الحب هي امر غاية في الروعة لما يخلقه في النفس من مشاعر وأحاسيس جميلة وإذا كان هناك البعض الذين لازالوا لا يؤمنون بذلك فسوف نعرض من خلال هذه المقالة مجموعة من الحقائق الهامة والمثيرة عن هذه العاطفة الرائعة التي تسمى الحب 1-     إن الحب علاقة تدفع المحبين إلى التنازل عن بعض طموحاتهم في مقابل استمرار هذه العلاقة وهم لا يفعلون ذلك بألم أو ضيق بل إن مفعول وعاطفة الحب تؤثر عليهم بشكل قوي تجعلهم يفعلون ذلك وهم في قمة الفرح والسعادة لأنهم يعلمون أنهم بذلك يوفرون سبل الراحة والسعادة للطرف الآخر. 2-  إن أقدم أغاني الحب تم كتابتها منذ ما يقرب من أربعة آلاف عام، وقد جاءت من المنطقة الواقعة بين دجلة والفرات. 3-في دراسة بجامعة بنسلفانيا ثبت أن الرجال والنساء لا يحتاجون وقت طويل لمعرفة إذا كان الشخص الأخر مناسباً لهم، ولكن يكونوا قادرين على معرفة الشخص المناسب بعد مقابلته بثوان قليلة 4- اقترحت دراسة أن الأذي النفسي يعادل الأذي الجسدي، حيث تستجيب المنطقتين المسؤولتين عن الألم البدني في الإنسان، وتصبحان أكثر في نشاطهما عند إصابة الإنسان بألم نفسي كالخيانة أو الإنفصال أو غيرها 5-استنتج علماء في جامعة ليفربول أن عقولنا تفضل الأشخاص ذوي الوجوه المألوفة لنا، حيث أشارت الدراسة التي أجريت على عدد من الأشخاص أنهم يضلون اختيار الوجوه التي تحتوي على صفات اعتبروها أكثر ألفة لهم، وقد يفسر هذا سبب أننا نعتقد أن معظم المتزوجين أخوة عندما نشاهدهم للمرة الأولى. 6- الوقوع في الحب يحفز تأثير مهدئ على الجسم والعقل ويرفع مستوى عوامل نمو الأعصاب لمدة عام كامل، مما يساعد على صحة الجهاز العصبي وتقوية ذاكرة المحب. 7- يكون للحب تأثير على الجسم كتأثير الخوف الشديد، حيث تظهر نفس ردود الفعل الفسيولوجية مثل زيادة العرق وزيادة معدل نبضات القلب. 8-  أن الأزواج الذين يقبلون زوجاتهم في الصباح تستمر علاقة الحب بينهما لمدة خمس سنوات أكثر من الذين لا يقومون بعمل هذا. 9- إن عادة تقديم خاتم خطوبة من الماس تعود إلى النمسا حينما قدم ماكسيميليان إلى خطيبته ماري في القرن الخامس عشر. 10-  الأشخاص الجدد في الحب يكون مستوى السيروتونين منخفض جدا إلى نسبة تشبه نسبته في حالة مرض الوسواس القهري مما يسبب ارتفاع ضغط الدم والأرق، وربما يكون هذا هو السبب في الشعور الدائم بالهاجس والشك لدى المحبين. ولقد وجد مؤخرا عالم في جامعة لندن أن الأشخاص الذين ينظرون إل محبيهم تتوقف لديهم النواقل العصبية المسؤولة عن الحكم الاجتماعي حيث أن الحب يجعل المحبين عمي ويستحوذ عليهم والأغرب من ذلك أنهم يونوا سعداء بذلك ويحبون تلك المشاعر فهذه كانت بعض الحقائق عن هذه العاطة التي نستطيع التحدث عنها وذكر عيوبها وسلبياتها حينما نكون خارج دائرتها ولكننا عندما ننتقل إلى داخل دائرة الحب وإطاره لا نرى إلا كل شيئ جميل يه لأننا حينها نكون تحت تأثير القلب والعاطفة. The post ١٠ حقائق لا نعرفها عن الحب appeared first on ثقف نفسك.

قائمة بالدول التي توفر أسرع انترنت في العالم Posted: 24 Jan 2015 04:30 PM PST المقالة حصرية لموقع ثقف نفسك يمكنك متابعتنا عبر تويتر الإنترنت أصبح كالمأكل والملبس والمشرب في حياتنا في هذا العصر فلا نستطيع أن نعيش بدونه يومًا فهو مصدر المعلومات الرئيسي لنا في كل يوم وكل دقيقة وسرعة الإنترنت من أكثر المشكلات التي يعاني منها المشتركون في بعض البلدان ولكن هناك بلدان تملك سرعات عالية جدًا من الإنترنت حيث يتوافربها أسرع انترنت في العالم وهذا ما سنعرفه في هذا المقال: 1. هونج كونج: أكبر سرعة للإنترنت في العالم توجد في هونج كونج حيث تبلغ أكبر سرعة للإنترنت هناك 54.1 ميجابت في الثانية بحيث يستغرق تحميل فيلم عالي الجودة 4 دقائق فقط. كما تقدم خدمات الإنترنت فائق السرعة والذي تتراوح فيه سرعة الإنترنت من 10 ميجابت إلى 1000 ميجابت في الثانية. فهذا ليس بشئ مذهل عندما تعلم أن كل البنية التحتية للإنترنت في هذه البلد أساسها هو الألياف الضوئية بحيث تنتقل الإشارة بسرعة الضوء 2. كوريا الجنوبية: هي دولة من ضمن دول قليلة في آسيا تملك سرعة عالية للإنترنت. تصل أكبر سرعة للإنترنت لديهم إلى 48.8 ميجابت في الثانية لذلك كان لابد من إدراجها في هذه القائمة 3. رومانيا: تدخل رومانيا قائمة الدول التي تمتلك أسرع إنترنت في العالم حتى بعد أن قلت سرعة الإنترنت لديهم بنسبة 3.2%. تصل سرعة الإنترنت لديهم إلى 32.5 ميجابت في الثانية. ولكن سرعة الإنترنت فائق السرعة المستخدم هناك تتراوح سرعته بين 2 و 120 ميجابت في الثانية ويعتبر أكثر من نصف المشتركين فيها يملكون الإنترنت فائق السرعة 4. أيرلاندا: في هذه المدينة تبلغ متوسط سرعة الإنترنت لديهم 6.8 ميجابت في الثانية لتصبح واحدة من الدول التي تملك الإنترنت السريع في العالم. أوضحت الإحصائيات أن أكثر من 50% من مجموع السكان يستخدمون سرعات تتراوح بين 70 ميجابت و 100 ميجابت في الثانية لخدمات الإنترنت فائق السرعة. وتعتبر خدمات الإنترنت اللاسلكي وال 3G هي المستخدمة بشكل كبير فيها 5. جمهورية التشيك: تبلغ متوسط سرعة الإنترنت لديها 6.7 ميجابت في الثانية وهي واحدة من أكبر السرعات للإنترنت في أوروبا. أما بالنسبة للإنترنت فائق السرعة فتتراوح سرعته بين 1 و 120 ميجابت في الثانية وهو الأكثر شيوعًا بين المشتركين 6. بلجيكا: في عام 1999 كانت أول مقدمة للإنترنت العادي في البلاد وكان يبلغ متوسط سرعة الإنترنت لديهم 32.7 ميجابت في الثانية لذلك كان لابد أن تكون واحدة من الدول المذكورة في هذه القائمة 7. هولندا: هذه الدولة واحدة من أكثر الدول سرعة للإنترنت الفائق. فيبلغ معدل سرعة الإنترنت لديها 32.4 ميجابت في الثانية ولكن هذا للإستخدام الشخصي أو الإستخدام المنزلي فقط لأن أصحاب الشركات والأعمال في هولندا يفضلون إستخدام الإنترنت من خلال الأقمار الصناعية لأنه في هذه الدولة أرخص سعرًا 8. بلغاريا: هذه الدولة تملك إنترنت فائق السرعة تصل سرعته في المتوسط إلى 32.1 ميجابت في الثانية. وطبقًا للإحصائيات فإن معظم إستخدامات الإنترنت لديها إستخدامات منزلية أو شخصية فهي تحتاج إلى الكثير من التحسينات في مجال الإنترنت اللاسلكي 9. إسرائيل: يصل معدل سرعة الإنترنت هناك إلى 30.9 ميجابت في الثانية ويعمل أكثر من 95% من السكان على السرعات العالية للإنترنت. جميع خدمات البنية التحتية للإتصالات فيها تعتمد على شركتان HOT , Bezeq 10. سنغافورة: هي واحدة من أغنى دول العالم بالإنترنت حيث تصل متوسط سرعة الإنترنت هناك إلى 30.7 ميجابت في الثانية. تدخل في مجال سوق الإنترنت في سنغافورة 6 شركات توفر الإنترنت لأكثر من 300000 مستخدم وقد تم إدخال الألياف الضوئية كموصلات للبنية التحتية عام 2010  ما أخبار الإنترنت لديكم قرائنا الأعزاء؟؟   The post قائمة بالدول التي توفر أسرع انترنت في العالم appeared first on ثقف نفسك.

بالصوري حضري شوربة البصل الفرنسية والتوست المحمص بالجبنة Posted: 24 Jan 2015 04:27 PM PST المقالة حصرية لموقع ثقف نفسك يمكنك متابعتنا عبر تويتر   نقدم لكي سيدتي وصفة من المطبخ الفرنسي و هي شوربة البصل النباتي علي الطريقة الفرنسية الرائعة . فهي من أشهر أنواع الحساء في المطبخ الفرنسي ، لهذه الوجبة أصول تاريخية ترجع إلي العصر الروماني حيث كانت أحد الوجبات الأساسية لديهم وفي هذه الوصفة يتم إستخدام الجبن النباتي بدلاً من الجبن الحيواني . شوربة البصل الفرنسية والتوست المحمص بالجبنة المقادير : هذه المقادير كافية لأربع أشخاص . مكونات الخبز المحمص : 8 شرائح من الخبز الفرنسي . 1 معلقة صغيرة من الزيت . مكونات الشوربة : 1/4 كوب زيت . 4 أكواب بصل مقطع إلي شرائح . 3 أكواب مياه . 1/3 كوب من حساء الميسو ( حساء ياباني و غالباً ما يتكون من مكعبات التوفو و اوراق الواكامه ) . 1 معلقة كبيرة من الزعتر المفروم فرم ناعم . ملح . الفلفل الطازج . جبن نباتي . الجزء الأول من الخطوات : تجهيز الخبز المحمص : قومي بتقطيع الخبز الفرنسي إلي شرائح صغيرة الحجم لأنها تصبح أكبر و أكثر هشة عندما يبرد . سخني الفرن في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت ، مع دهن صنية الخبز بالرذاذ الغير لاصق . قومي بدهن جوانب كل شريحة من الخبز الفرنسي بالزيت . وضعي كل شرائح الخبز الفرنسي الموجودة معك في الفرن لمدة دقيقة واحدة . إرفعي صنية الخبز من الفرن  ، و إتركي الخبز المحمص الفرنسي حتي يبرد . الجزء الثاني من الخطوات ، تجهيز الحساء : قومي بوضع الزيت في المقلاة علي درجة الحرارة . ضفي شرائح البصل للمقلاة حتي يتم طهيهم و تتحول إلي اللون البني و تصبح لينة أكثر  قد يستغرق ذلك 20 دقيقة من التقليب . صبي الماء في مقلاة البصل و اتركي الماء حتي يغلي . بعد ذلك قومي بصب حساء الميسو و الزعتر و الخلط بينهم جيداً بالمعلقة مع تقليل درجة الحرارة حتي يغلي الحساء .قومي بتذوق الحساء لإضافة الملح و الفلفل و التوابل الأخري حسب التذوق . مع مواصلة وضع المكونات علي نار هادئة . الجزء الثالث من الخطوات ، تقديم الحساء : قومي بضبط درجة حرارة المشواء . جهزي أربع أطباق تقديم الحساء لصب الخليط بداخلهم . صبي خليط الحساء في الأطباق بالتساوي بينهم . قومي بوضع الخبز المحمص علي رأس كل طبق . مع رش شرائح الجبن النباتي علي الخبز المحمص . قومي بوضع أطباق الحساء في الشواء . إنتظري حتي يتحول لون الجبن إلي اللون البني و يبدأ الحساء في الغليان . و الأن قومي بإزالة الأطباق من الفرن ، و تقديمها علي الفور . ملاحظة : يمكنك الحصول علي حساء الميسو من متاجر الأغذية الصينية . لماذا قمنا بإختيار هذه الوصفة لكم اليوم ؟ نوصي بتناول حساء البصل لأنه مفيد للغاية و عادة ما ينصح بتناولها لعلاج الحمي و نزلات البرد بالإضافة إلي أن له فوائد اخري صحية للجسم . و من فوائد حساء البصل الصحية ما يلي : مضاد للبكتريا : عادة ما يكون للبصل نكهة لاذعة و رائحة قوية . و هذا ما يجعله الحساء الأفضل بالنسبة لمعظم الناس أو يجعل البعض تجنبه . و مع ذلك فهو مضاد جيد للجراثيم و عند تناوله بإنتظام في نظامك الغذائي يساعدك في زيادة تحسين المقاومة الطبيعية للبكتريا . و يقلل من الإصابة من أنواع مختلفة من العدوي . يمد الجسم بحمض الفوليك : يساعد حمض الفوليك الجسم في تنظيم أداء أجهزته الأساسية .و عادة ما يوجد في الفواكه المختلفة ، مع ذلك فإن البصل يحتوي علي كمية عالية من حمض الفوليك و لتحقيق أفضل إستفادة ينصح بتناول حساء البصل . الحصول علي الفيتامينات : يعد حساء البصل مصدر جيد للفيتامينات مثل فيتامين أ ، هـ ، ج و جميع هذه الفيتامينات لازمة  للعمليات الحيوية الأساسية للجسم. حيث يعمل فيتامين ج علي تحسين الجهاز المناعي .. و ينصح الأفراد الذين خضعوا لعملية جراحية بتناول حساء البصل لتعزيز الصحة و الشفاء العاجل . تحتوي علي نسبة عالية من الحديد : يحتوي البصل علي نسبة عالية من الحديد و بذلك فهو يحمي الجسم من فقر الدم ويساعد في بناء خلايا دم صحية .   The post بالصوري حضري شوربة البصل الفرنسية والتوست المحمص بالجبنة appeared first on ثقف نفسك.

تريدين الإنجاب إليك أطعمة تساعد على الحمل وتزيد من فرص حملك Posted: 24 Jan 2015 04:16 PM PST المقالة حصرية لموقع ثقف نفسك يمكنك متابعتنا عبر تويتر إن كل امرأة تسعى لأن تصبح أم، ولكن بعض النساء قد يتأخر حملهن في حين قيامها بكل التحاليل اللازمة والتأكد من سلامتها ولكن في الحقيقة أن النظام الغذائي هام جدا ويساعد في تعزيز فرص حدوث الحمل وفيما يلي سوف نقوم بعرض أهم 10 أطعمة للمرأة لتعزيز فرص حدوث الحمل فتابعيها وتعرفي عليها معنا أطعمة تساعد على الحمل 1 – الأرز البني: الأرز ابني هو مصدر جيدا للكربوهيدرات المعقدة، والتي تزيد من فرص الإخصاب نتيجة أنها تعمل على تنشيط التبويض لدى المرأة، وفي دراسة علمية ثبت أن 92 % من النساء اللاتي يتناولن الأرز الأبيض كانوا اكثر عرضة للعقم من الذين يتناولن الأرز البني. كما أن الأرز البني يحتوي على كمية جيدة من حمض الفوليك ويساعد على إنتاج الدم ومهم جدا لمنع عيوب الإنبوب البصري في الأطفال حديثي الولادة بالتالي يجب أن تحرصي على تناول الأرز البني ثلاث مرات بالأسبوع 2- الحليب كامل الدسم لكي أن تعلمي أن تناول الحليب منزوع الدسم يساعد على زيادة العقم ويقلل الخصوبة، ولذلك يجب أن تستبدليه فورا بالحليب كامل الدسم وإذا كنت لا تحبيه فيمكنك تناوله من خلال منتجات الأليان كالزبادي والجبن والآيس كريم ودمجها في النظام الغذائي الخاص بكِ. ويمكنك تناول كوب واحد من الحليب كامل الدسم يوميا للحصول على نسبة جيدة من عنصر الكالسيوم وتعزيز فرص حدوث الحمل. 3- زيت الزيتون إن الدهون الأحادية الغير مشبعة الموجودة في زيت الزيتون تساعد على تحسين حساسية الجسم للأنسولين والحد من الالتهاب وكل ذلك جيد لزيادة الخصوبة. كما أثبتت دراسة اجريت في جامعة هارفارد أن زيادة تناول الأحماض الدهنية غير المشبعة يرتبط ارتباطا وثيقا بزيادة احتمال ولادة اطفال أحياء، ولذلك فالمرأة التي تتعالج من العقم يجب أن يكون زيت الزيتون جزء من نظامها الغذائي. 4- القرنبيط وفقا لدراسة نشرت بمجلة الخصوبة والعقم أن الأطعمة المحتوية على فيتامين C هامة وضرورية بل وأساسية للأشخاص الذين يخططون لحدوث حمل، والبروكلي يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C وبالتالي فهو يزيد الخصوبة ففي الرجال ساعد فيتامين C على تحسين نوع الحيوانات الدموية وحمايتها من تلف الحمض النووي DNA، اما بالنسبة للنساء فهو يساعد على تقليل فرص حدوث الإجهاض والمشاكل الجينية، كما أن القرنبيط يحتوي على فيتامين B والزنك والحديد والكالسيوم وهي عناصر ضرورية للمرأة الحامل التي تكون في منتصف الثلاثينات من عمرها. 5- المحار المحار مصدر جيد جدا لعنصر الزنك، وهو عنصر هام كذلك لحدوث الحمل، ففي الرجال يساعد الزنك على زيادة هرمون التستوستيرون ومستوى الحيوانات المنوية، وقلة تؤدي إلى قلة إنتاج وجودة الحيوانات المنوية، اما في النساء فنقص الزنك يؤدي إلى عدوم حدوث الحيض الطبيعي ويؤدي كذلك إلى الإجهاض في المراحل المبكرة من الحمل. 6- البيض يحتوي البيض على فيتامين D والذي يلعب دورا أساسيا في تعزيز الخصوبة، ووفقا لدراسة جامعية ثبت أن النساء المصابات بالعقم غالبا ما يعانون من نقص فيتامين D، بالإضافة لذك فالبيض غني بالمواد المضادة للأكسدة والكاروتينات التي تعزز الخصوبة لدى المرأة كما أن فيتامين B12 والحمض الدهني أوميجا – 3 وحمض الفوليك الموجودين في البيض لهم دور في تقليل التشوهات الخلقية في الجنين، فلا تقللي عن تناول 6 بيضات في الأسبوع. 7- سمك السلمون السلمون يعتبر واحدا من أهم الطعمة لزيادة الخصوبة، ويرجع ذلك إلى محتواه العالي من الحمض الدهني اوميجا – 3 الذي يساعد على تعزيز الهرمونات المسئولة عن عملية الإنجاب وزيادة تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية. كما أن سمك السلمون يحتوي على عنصر السيلينيوم وهو عنصر هام لإنتاج المواد المضادة للأكسدة وبالتالي يساعد على حماية البويضات والحيوانات المنوية من الشقائق الحرة كما يساعد على منع حدوث الإجهاض، فيجب أن تتناولي سمك السلمون مرتين أسبوعيا. 8- الفاصوليا السوداء الفاصوليا السوداء غنية بالألياف التي تساعد على تنظيم مستوى السكر بالدم مما يساعد على تقليل مشاكل الخصوبة مثل متلازمة المبيض، وفي الوقت نفسه تعزيز التوازن الهرموني بالجسم بالإضافة لذلك فالفاصوليا السوداء تحتوي على البروتين النباتي حيث وفقا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية لأمراض النساء والتوليد أن نسبة جيدة من البروتين النباتي تساعد على زيادة الخصوبة، كما تحتوي الفاصوليا السوداء أيضا على حمض الفوليك والمنجنيز والبروتين والمغنيسيوم والحديد التي تعتبر ضرورية للنساء الذين يخططون لحدوث حمل. 9-  اللوز اللوز غني جدا بفيتامين E وهو هام جدا لتحسين صحة الحيوانات المنوية لدى الرجال وأظهرت الدراسات أيضا أن نقص هذا الفيتامين في النساء هو أحد أسباب حدوث العقم كما أنه مضاد للأكسدة مما يساعد على حماية الحمض النووي في الحيوانات المنوية والبويضات ويحمي من الإجهاض. ولذلك احرصي على تناول اللوز المحمص الجاف يوميا مع كوب من الحليب لتحسين وتعزيز الخصوبة لديكِ 10-  الأفوكادو هذه الفاكهة هامة جدا ومفيدة لتعزيز الخصوبة بسبب احتواءها على كمية عالية من حمض الفوليك، والدهون الأحادية الغير مشبعة، فحمض الفوليك هو أحد أنواع فيتامين B ويساعد على زيادة الخصوبة لدى كل من المرأة والرجل. كما أن الدهون الأحادية الغير مشبعة في الأفوكادو تساعد على تنظيم هرمونات التكاثر وزيادة فرص الحمل. فهذه الأطعمة سوف تساعدك بشكل كبير على زيادة فرصة حدوث الحمل، وبالإضافة لذلك فيمكنك أن تزيدي من فرص حملك عن طريق الحد من الإجهاد والنوم بشكل صحيح وشرب كميات كافية من الماء وممارسة الرياضة بشكل منتظم وبالطبع الابتعاد عن التدخين والمدخنين. نتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذه المقالة وأن نكون قد أضفنا إلى معلوماتكم ولو القليل .. مع خالص تحياتنا القلبية لكل رواد موقوع ثقف نفسك الكرام ..   The post تريدين الإنجاب إليك أطعمة تساعد على الحمل وتزيد من فرص حملك appeared first on ثقف نفسك.

You are subscribed to email updates from ثقف نفسك To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, United States